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Conoscete i Bigoli Mori? Si tratta di una tradizionale pasta vicentina e la brava chef taiwanese Kate Chung ha appena pubblicato una ghiotta ricetta dal gusto asiatico su GhiottaMente utilizzando quelli di farina integrale del Pastificio Artusi. (altro…)

E’ abbastanza facile trovare la pasta Gramigna secca anche al supermercato, ma se la trovate fresca ed all’uovo è ancora meglio! Kate Chung, su GhiottaMente, ha preparato una veloce ricetta con la gramigna, la salsiccia ed i pomodorini secchi. Questa volta l’ispirazione è arrivata dal marito Rino che, in pieno raptus da barbecue, aveva grigliato un numero spropositato di salsicce. Meglio ancora perché le salsicce già grigliate aggiungono un sapore speciale al ragù per un piatto dai colori vivaci ed allegri.

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Una lasagna di pesce può far storcere il naso a molti ma l’abbinamento, se fatto con delicatezza e maestria calibrando bene i diversi ingredienti, può essere eccezionale! Domenica Kate Chung, la bravissima chef Taiwanese da molti anni in Italia, ha preparato le sue lasagne fresche con salsa besciamella, salmone affumicato, rucola, zucchine e mozzarella. La ricetta spiegata nel dettaglio con tante belle foto, su GhiottaMente.

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